實習記者呂洪瑋／綜合報導
夏日帶便當最怕食物壞了，所以大家都會帶保冷袋或是放保冷劑，而究竟保冷劑該放在便當上方還是下方？這個日常小問題背後竟藏著科學原理，日本市佔第一的日本保冷劑大廠公司分享正確擺放秘訣，原來放置位置會直接影響保冷效果，最有效的方法甚至能提升2倍保鮮力。
日本市佔第一的日本保冷劑大廠公司分享正確擺放秘訣，原來放置位置會直接影響保冷效果，最有效的方法甚至能提升2倍保鮮力。（示意圖／unsplash）
根據日媒「grape」報導，日本保冷劑大廠公司「トライ・カンパニー」表示，物理學「冷空氣下沉」特性，單個保冷劑最推薦放置於便當「上方」，這樣能讓冷空氣自然向下流動，全面覆蓋食物，但若想達到最佳效果，其實應該使用「多個保冷劑」，同時放置在食物的上、下及側面，形成立體冷藏環境。
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公司進一步表示，若結合保溫袋或冷藏箱使用，效果更能達到平常的1.5至2倍。特別需要注意的是，保冷劑也應避免直接接觸食物，以免過低溫度影響食材品質，建議用餐巾紙或便當隔板區隔。
